CREME ANGLAISE (MICRO-ONDES)

Voici la recette de la crème anglaise  à préparer au micro-ondes. C'est rapide, c'est bon et ça accompagne facilement un dessert...

RECETTE
Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 50 grs de sucre (ou plus selon goût)
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de maïzéna
• 3 jaunes d'oeuf

Préparation :

1. Dans le pichet Micro-plus, mélanger tous les ingrédients.
2. Mélanger au fouet.
3. Faire cuire la préparation 2,30 mn au micro-ondes puissance 750 W.
4. Mélanger.
5. Poursuivre la cuisson au micro-ondes puissance 750 W pendant 2,30 mn.
6. Mélanger et laisser reposer 5 mn couvert avant de placer au réfrigérateur.

Idéal en accompagnement d'îles flottantes ou gâteau au chocolat !

Comments

[Léanthèque]

Excellente crème anglaise. Très souvent réalisée, jamais ratée👍🏻

[Steph]

Bonjour et merci pour cette recette ! La crème anglaise est très bonne, je la trouvais juste un peu trop liquide j'ai donc rajouté une cuillère à soupe de maïzena et aussi un peu d'arôme de vanille pour colorer et donner un petit goût 🤭

[Etienne]

Pour la crème anglaise (sans maïzena), il faut juste avoir un thermomètre (maintenant, ça se trouve partout à pas cher), chauffer à feux doux (pas au bain-marie) en tournant à la spatule en permanence (surtout dans l'angle de la casserole). Dès que la température atteint 84/85°, mettre la casserole dans l'eau froide.

La crème est onctueuse, pas liquide et ce n'est pas de la crème pâtissière.

L'histoire de la crème qui nappe, ça me semble trop subjectif. Pour ma part, je préfère surveiller mon thermomètre (ça me rassure).

[isablb]

A chaque fois une réussite (et pourtant je n'avais jamais réussi à en faire une mdr) cette recette est topissime

[fif]

oh oh bravo à vous toutes ,mais moi j'ai eu une crème "oeufs brouillés"...pourquoi?

Donc je vais revenir à la recette cocotte minute ...avec moi c'est plus sûr !

;-))