GAUFRES SALEES AU GRUYERE (MOULE SILICONE)

RECETTE

Ingrédients :

• 5 ml de levure chimique
• 125 grs de farine
• 2 ml de sel
• poivre à volonté
• 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 125 ml de lait
• 75 ml de bière
• 30 ml d'huile
• 50 grs de gruyère râpé

Préparation :

1. Dans le bol batteur 3 l, mettez la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'oeufs, le lait et mélangez à l'aide du Fouet Souple. Versez la bière, l'huile et fouettez pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez le gruyère râpé.
2. Dans le Speedy Chef, montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement dans le Bol batteur à l'aide de la spatule silicone.
3. Répartissez la pâte dans deux moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 12 à 13 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th. 7/8 ou 220°C.