24 mars 2013

AIGUILLETTES DE POULET MARINEES AU CITRON

  RECETTE   Ingrédients : 12 aiguillettes de poulet 3 citrons herbes de Provence 5 cl de crème fraîche liquide Préparation : Presser les 3 citrons et verser le jus dans un saladier. Ajouter les herbes de provence (plus ou moins selon l'envie). Disposer ensuite les aiguillettes dans le saladier, mélanger, puis placer le tout au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Remuer une ou deux fois afin que la viande soit bien imprégnée du jus de citron. Egoutter le poulet, et récupérer le mélanger citron/herbes... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 14:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

02 octobre 2010

ESCALOPES FACON TANDOORI (DUKAN)

Retour des vacances oblige, j'inaugure une nouvelle catégorie : les recettes Dukan. Je ne pense pas suivre cette méthode, mais largement m'en inspirer car je sais que je mange peu de protéines...RECETTEIngrédients : 2 yaourts nature à 0% 3 cuillères à café de curry 4 fines escalopes de volaille sel, poivre Préparation : Mélanger les yaourts, le sel, le poivre et le curry en poudre. Laisser mariner les escalopes dans cette préparation pendant 2 heures au frais. Égoutter les escalopes et les faire griller pendant 5 minutes en... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
10 septembre 2010

POULET AU SESAME (WEIGHT WATCHERS)

Bon, je vous présentais cette semaine le livre ressorti du placard. Je vais essayer de mettre une recette par semaine.RECETTEIngrédients : 6 pilons de poulet (600 grs) 1/2 citron 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais 1 cuillère à café de sauce de soja 2 cuillères à soupe de graines de sésame sel / poivre Préparation : Disposer les pilons de poulet dans un plat allant au four. Presser le citron et prélever son zeste. Préparer la marinade : mélanger le jus et le zeste du citron, le... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 août 2010

CUISSES DE POULET AUX 2 CHAMPIGNONS (MICRO VAP)

RECETTEIngrédients : 4 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre 200 grs de girolles 200 grs de champignon de Paris lavés et émincés 100 ml de crème épaisse 25 ml de jus de citron Sel / Poivre Préparation : Dans le Turbo Tup, hachez l'ail et la moitié de la coriandre. Enrobez les cuisses de poulet d'ail et de coriandre hachés et laissez-les en attente dans la passoire inférieure du Micro Vap. Disposez les champignons dans la passoire supérieure du Micro Vap. Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir.... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 19:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2010

POULET A L'ITALIENNE (UTRA PRO)

RECETTEIngrédients : 4 escalopes de poulet 2 tomates 1 oignon 1 boule de mozzarella sel - poivre herbes de provence 1 filet d'huile d'olive Préparation : Etaler les escalopes dans l'Ultra Plus, une couche d'oignons en rondelles, une couche de tomates en rondelles. Saler et poivrer. Ajouter les herbes de provence et le filet d'huile d'olive. Fermer et enfourner 20 mn à 210° (Th. 7). Ouvrir et mettre une couche de mozzarella en rondelles. Refermer et enfourner encore 15 mn. Mon avis : j'ai essayé la recette telle que... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 15:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2010

QUICHE POULET, BEAUFORT ET ESTRAGON

Recette tirée du livre "Oui Chef, Tome 1" de Cyril Lignac (je réajuste les quantités)RECETTEIngrédients : 1 pâte brisée pur beurre toute prête 150 grs de dés de volaille en barquette 100 grs de beaufort 1 cuillère à café d'estragon 3 oeufs 20 cl de crème liquide 80 grs de comté râpé 1 pincée de noix de muscade sel / poivre Préparation : Préchauffez le four à 210° (Th. 7). Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Coupez le beaufort en fines lamelles. Dans le speedy chef,... [Lire la suite]
Posté par Candylou à 22:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2010

ESCALOPE A L'AMERICAINE (ULTRA PLUS)

RECETTE Ingrédients : 4 à 6 escalopes (selon la taille de la cocotte) 1sachet de soupe déshydratée à l'oignon Préparation : Préchauffer le four à 210°. Badigeonner d'huile les escalopes. Dans la cocotte, verser le sachet de soupe à l'oignon et y déposer les escalopes. Mettre le couvercle et secouer pour que la chapelure recouvre bien les escalopes. Enfourner 20 mn à 210°. Voilà, c'est prêt !!! Les escalopes sont moelleuses et croustillantes à la fois !
Posté par Candylou à 21:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,


  1