15 novembre 2014

GATEAU MAGIQUE (MOULE SILICONE)

J'ai cédé à la mode du gâteau magique !!! RECETTE Ingrédients : 4 oeufs 100 grs de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 125 grs de beurre fondu 115 grs de farine tamisée 500 ml de lait tiède 1 gousse de vanille grattée Préparation : Préchauffez le four à 160°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec le Speedy Chef. Réservez. Dans le bol batteur pro 3 l, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez le beurre fondu (2 mn à 350 W dans le Pichet Micro... [Lire la suite]
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24 mars 2013

AIGUILLETTES DE POULET MARINEES AU CITRON

  RECETTE   Ingrédients : 12 aiguillettes de poulet 3 citrons herbes de Provence 5 cl de crème fraîche liquide Préparation : Presser les 3 citrons et verser le jus dans un saladier. Ajouter les herbes de provence (plus ou moins selon l'envie). Disposer ensuite les aiguillettes dans le saladier, mélanger, puis placer le tout au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Remuer une ou deux fois afin que la viande soit bien imprégnée du jus de citron. Egoutter le poulet, et récupérer le mélanger citron/herbes... [Lire la suite]
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20 mars 2013

QUATRE QUART (MOULE SILICONE)

  RECETTE   Ingrédients : 4 oeufs 200 grs de farine 200 grs de beurre 200 grs de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre dans le pichet Microplus (1,30 mn à 350 W). Mélanger le sucre et le beurre fondu. Casser les oeufs et réserver les blancs. Ajouter les jaunes d'oeufs dans la préparation à base de beurre un par un en mélangeant bien. Ajouter ensuite la farine et la levure de préférence tamisée. Battre les blancs en neige... [Lire la suite]
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27 mars 2011

TARTE AU CITRON MERINGUEE

  RECETTE   Ingrédients : 1 pâte sablée 200 grs de sucre en poudre 4 oeufs 100 grs de beurre ramoli 1 zeste de citron le jus d'un citron (environ 15 cl) 4 blancs d'oeufs 50 grs de sucre 1 feuille de gélatine Préparation : Faire chauffer le four à 180° (Th. 6). Mélanger les 200 grs de sucre et les oeufs entiers, puis ajouter le beurre ramoli et le zeste de citron. Ajouter le jus de citron. Battre les blancs d'oeufs en neige très fermes puis incorporer délicatement le sucre. Faire fondre la gélatine... [Lire la suite]
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21 mars 2011

CHEESE CAKE AU CITRON

  Pour ne pas changer, une recette prise chez Cojocano (les petits plats dans les grands)...   RECETTE Ingrédients : 1 pâte sablée 500 grs de faisselle 150 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 gros oeufs (jaunes et blancs séparés) 40 grs de maïzena le zeste et le jus d'un citron vert Préparation : Préchauffer le four Th. 6 (180°). Mettre la faisselle à égoutter. Garnir le moule à tarte de la pâte sablée. Dans un récipient, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

MOUSSE AU CITRON (SPEEDY CHEF)

RECETTEIngrédients : 2 feuilles de gélatine 1/2 citron non traité 1 œuf 2 cuillères à soupe rase de sucre ou d'édulcorant 250 grs de fromage blanc Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Râper le zeste du demi-citron et le réserver. Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune. Au jaune, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre (ou édulcorant), le zeste râpé et 50 grs de fromage blanc. Bien mélanger au fouet. Verser la préparation dans une petite casserole. Faire chauffer 2 mn à... [Lire la suite]
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05 août 2010

MACARONS AU CITRON

YES ! J'ai réussi mes macarons moi toute seule ! Ca a été long et fastidieux, mais ils sont là ! C'est le 3ème essai, j'ai fais tout pareil que pour les 2 premières fois qui étaient un désastre, mais cette fois, c'est bon : ils ont une tête de macarons (version giant, mais on aime bien).Allez, je vous mets la recette de mon livre :RECETTEIngrédients : 125 grs de poudre d'amande 205 grs de sucre glace 3 blancs d'œufs tempérés 65 grs de sucre en poudre colorant jaune 20 cl de jus de citron 2 œufs 60 grs de sucre en poudre 20... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

YAOURTS AU CITRON

RECETTEIngrédients : 600 ml de lait entier 1 yaourt au bifidus actif aromatisé au citron 1 pot à yaourt au lait en poudre 3 cuillères à café d'arôme naturel de citron 6 cuillères à soupe rases de sucre en poudre Préparation : Dans un récipient, mélanger 500 ml de lait avec le sucre et l'arôme citron. Dans un autre bol, mélanger le yaourt avec le restant de lait et le lait en poudre. Réunir les 2 mélanges. Mettre dans vos pots 10 heures en yaourtière et 4 heures au réfrigérateur.
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