16 septembre 2013

PANNA COTTA CARAMBAR (MOULE MINI GOURMET)

RECETTE   Ingrédients : 4 feuilles de gélatine (8 grs) 200 ml de lait 50 grs de sucre en poudre 12 carambar (+ si vous voulez vraiment le goût du carambar) 400 ml de crème liquide entière Préparation : Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans le pichet MicroCook 1L, prélevez 50 ml de lait des 200 nécessairse et ajoutez les carambar. Faire fondre à 350 W 3 mn (remettre un peu si pas assez fondu). Ajoutez le reste du lait et faire chauffer 2 mn à 500 W. Essorez la gélatine entre vos mains et... [Lire la suite]
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14 mars 2013

MOUSSE CHOCOLAT ET CARAMBAR (SPEEDY CHEF)

  RECETTE   Ingrédients : 8 carambar 100 grs de chocolat à dessert 4 oeufs 1 pincée de sel fin Préparation : Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et les Carambar. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, puis laisser tiédir. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs avec la pincée de sel en neige ferme dans le Speedy Chef. Ajouter les jaunes dans la préparation au chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement les blancs en neige. ... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

FINANCIERS AU CARAMBAR (MOULE SILICONE)

  RECETTE (pour 12 financiers)   Ingrédients : 4 carambar 2 cuillères à soupe de crème fleurette 50 grs de farine 3 blancs d'oeuf 100 grs de sucre glace 80 grs d'amande en poudre 100 grs de beurre 1/2 sel Préparation  : Préchauffer le four à 210° (Th. 7). Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amande. Verser les blancs d'oeuf dessus et mélanger le tout. Faire fondre le beurre dans le pichet Microplus (1,30 mn à 350 W), le verser sur le mélange aux amandes et mélanger à nouveau. Remplir au... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

CREME CARAMEL AU BEURRE SALE (PICHET MICRO PLUS)

  A faire impérativement dans le pichet Microplus car lors du mélange, ça éclabousse et ça monte... Dans un autre récipient, il y a un risque d'éclaboussure et/ou de brulure...   RECETTE   Ingrédients : 60 ml d'eau 200 grs de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de citron 50 grs de beurre 200 ml de crème liquide Préparation : Dans le Pichet Micro Plus, mettre l'eau, le sucre et le citron. Cuire à 750 W pendant 5 mn (à régler selon son micro ondes, il ne faut pas que ça brûle et plus le caramel sera... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

FLAN ANTILLAIS (MOULE SILICONE)

  RECETTE   Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré de 400 grs 500 ml de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 100 grs de noix de coco râpée caramel liquide Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients sauf le caramel dans un saladier. Mettre 50 ml de caramel au fond d'un moule silicone. Verser dessus délicatement la préparation en ayant pris soin de poser le moule silicone sur le plateau du micro-ondes. Mettre au four micro-ondes à 750 W deux fois 5 mn. Si le flan est très mou, le remettre 8 mn la 2nde... [Lire la suite]
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26 juin 2012

TARTELETTE A L'ANANAS (MOULE SILICONE)

  RECETTE   Ingrédients : 2 oeufs 50 grs de sucre en poudre 5 grs de levure 50 grs de beurre 50 grs de farine 1 sachet de sucre vanillé 6 tranches d'ananas en boite caramel liquide Préparation : Dans le pichet Microplus, faites fondre le beurre 30 sec. au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et un peu de jus d'ananas. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tartelettes de caramel. Placez la tranche d'ananas. Répartissez la pâte et faites cuire 15 à 20 mn Th.... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

FLAMBY (MOULE A CHARLOTTE)

  Ca fait très longtemps que je n'ai pas eu le temps de passer par là, et je reviens avec encore une recette pour moule à charlotte.   RECETTE   Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 grs d'agar-agar (gélifiant) caramel liquide (parce que je n'arrive toujours pas à le faire !!!) Préparation : Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes. Mettre le caramel dans... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

MACARONS AU CARAMBAR

RECETTEIngrédients : 125 grs de poudre d'amande 205 grs de sucre glace 3 blancs d'œufs tempérés 65 grs de sucre en poudre colorant caramel 12 carambar 10 cl de crème fraîche liquide 30 grs de beurre 1/2 sel Préparation : Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, puis passer au tamis. Monter les blancs en neige avec le sel au fouet électrique en ajoutant la moitié du sucre en milieu et le reste en fin de montage. Ajouter la moitié de la poudre obtenue ainsi que le colorant sur les blancs en neige et mélanger avec... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

MOUSSE AU CHOCOLAT CARAMEL (SPEEDY CHEF)

Recette du jour : encore une mousse au chocolat ! Y'a pas à dire : on aime tellement la mousse au chocolat à la maison, que je devrais être sponsorisée par Nestlé !RECETTEIngrédients : 1 tablette de 170 grs de chocolat Nestlé Dessert Caramel 4 œufs 1 pincée de sel Préparation : Dans le Pichet Micro Plus, faites fondre le chocolat avec un peu d'eau. Ajoutez dans le Pichet les jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide d'un fouet. Battez les blancs en neige avec le sel dans le Speedy Chef. Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

DOUCEURS NOIX DE COCO ET CARAMEL

RECETTEIngrédients : 3 œufs 50 grs de noix de coco râpée 150 ml de lait entier 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 grs) 50 ml de sirop de caramel Préparation : Dans un bol, versez les œufs, la noix de coco et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait, le lait concentré sucré et mélangez bien à nouveau. Dans le réservoir du Micro Vap, versez 400 ml d'eau froide. Répartissez le sirop de caramel liquide dans les 8 ramequins, posez-les dans la passoire inférieure et remplissez-les du mélange. Posez l'ensemble... [Lire la suite]
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