15 janvier 2011

MINI-CANNELES MARRON-CHOCOLAT

RECETTEIngrédients : 100 grs de chocolat 100 grs de beurre 200 grs de crème de marrons 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine Préparation : Faites préchauffer le four Th 6/7 ou 200°, sans la grille. Déposez le chocolat et le beurre dans le Pichet Microplus 1l, faites chauffer 40 sec. à 750 W et laissez reposer 2 mn. Ajoutez la crème de marrons puis l'œuf et enfin la farine tout en mélangeant. Répartissez la préparation dans les alvéoles d'un moule à mini-cannelés posé sur la grille froide du four. Faites cuire 13 mn,... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

MINI MUFFINS CHOCO/ORANGE (MOULE SILICONE)

RECETTEIngrédients : 75 grs de chocolat noir à l'orange 15 ml d'eau 150 grs de sucre 10 grs de beurre mou 2 petits œufs 50 grs de farine le zeste d'une demi-orange Préparation : Faites préchauffer le four à 180° (Th. 6) sans la grille. Dans le pichet Microplus, faites fondre le chocolat avec l'eau, 30 secondes au micro-ondes à 750 W. Ajoutez le sucre, le beurre mou et mélangez. Ajoutez ensuite les oeufs, la farine, le zeste râpé d'une demi-orange et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

MINI-CANNELES A LA NOIX DE COCO (MOULE SILICONE)

RECETTEIngrédients : 125 ml de lait 125 ml de lait de coco 30 grs de beurre 100 grs de farine 200 grs de sucre 1 œuf 1 jaune d'œuf 2 ml de vanille liquide Préparation : Faites préchauffer le four à 200° (Th. 6/7) sans la grille. Versez le lait, le lait de coco et le beurre dans le pichet microplus et faites chauffer 1,30 mn à 750 W. Dans le bol batteur pro, mélangez à l'aide de la cuiller à mélange la farine, le sucre, l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez le... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

CANNELES BORDELAIS : 2ème ESSAI !

Petit rappel des faits : en juin, j'ai eu idée de me lancer dans la fabrication de cannelés ! C'e n'était pas convainquant puisqu'ils sortaient du four tout gondolés et du coup ne tenaient pas debout quand je les retournais. Heureusement, copine Bérangère est venue à mon secours et je pense qu'elle a trouvé la solution à mon problème puisque sur ses bons conseils j'ai été voir son blog (ici) et je me suis rendue compte que sa cuisson des cannelés n'était pas identique à la mienne. J'ai essayé "sa" version et ça a marché... [Lire la suite]
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03 août 2010

MINI-CANNELES AU CHORIZO ET AU COMTE

RECETTEIngrédients (pour 30 mini-cannelés) : 250 ml de lait 30 grs de beurre 50 grs de comté 40 grs de chorizo 1 œuf 1 jaune d'œuf 50 grs de farine sel/poivre Préparation : Faites préchauffer le four à 200°C sans la grille. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre et laissez tiédir 10 mn. Râpez le comté et coupez le chorizo en petits dés. Dans un pichet, mélangez au fouet l'œuf, le jaune d'œuf et la farine puis incorporez le lait tiède en plusieurs fois. Ajoutez le chorizo et le comté. Salez... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

MINI CANNELES JAMBON ET PETIT SUISSE PERSILLE (MOULE SILICONE)

Voici une des recettes qui a été faite lors de ma réunion du 26 juin (extraite du livre "Les Minis" de Tupperware).RECETTEIngrédients : 4 tranches de jambon (180 grs) 10-12 feuilles de persil plat 2 petits suisse 50 grs de farine 2 ml de levure chimique 2 œufs 50 grs de beurre fondu sel / poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° sans la grille. Hacher le jambon et le persil à l'aide du Turbo Tup. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre à l'aide du Fouet souple jusqu'à l'obtention... [Lire la suite]
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30 juin 2010

CANNELES BORDELAIS

Je ne pensais pas que ce serait si difficile de faire des cannelés !!! C'est mon 3ème essai, et c'est loin d'être concluant... Au niveau goût, ça va (c'est déjà ça), mais la présentation, bof-bof !RECETTEIngrédients : 500 ml de lait 2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf 4 sachets de sucre vanillé 100 grs de farine 200 grs de sucre en poudre 50 grs de beurre 1/2 sel Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le lait et le sucre vanillé et porter le tout à ébullition en remuant de temps en temps. ... [Lire la suite]
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