23 novembre 2014

COURGETTINE (ULTRA PRO)

RECETTE   Ingrédients : 1 kg de courgettes 150 grs de riz cru 200 ml de crème fraîche 3 oeufs 5 ml de cumin sel / poivre 150 grs de gruyère râpé 300 ml de bouillon de volaille Préparation : Dans l'Extra Chef muni de la lame, émincez les courgettes préalablement coupées en rondelles. Versez le tout dans le bol batteur 3 l. Ajoutez le riez et le bouillon de volaille. Dans le shaker, versez les oeufs, la crème, les épices, le gruyère et sécouez énergiquement. Mêlez cette préparation à celle du Bol Batteur à l'aide... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

BRIOCHE RAPIDE (MOULE SILICONE)

  RECETTE   Ingrédients : 500 ml (250 grs) de farine 200 ml (200 grs) de sucre 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 250 ml de crème épaisse 1 sachet de sucre vanillé 40 grs de beurre coupé en petits dés Préparation : Faites préchauffer le four Th. 6/7 ou 200°C, sans la grille. Dans le bol batteur pro 3 l, versez la farine, le sucre, la levure puis mélangez à l'aide de la spatule silicone. Ajoutez les oeufs, la crème et mélangez longuement. Disposez le moule à brioche 2 l  silicone sur la grille... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

MOELLEUX POMMES DE TERRE, COEUR DE REBLOCHON (MOULE SILICONE)

  RECETTE   Ingrédients : 500 grs de pommes de terre 100 grs de beurre 1/2 sel 2 jaunes d'oeufs sel / poivre 60 grs de reblochon sans croûte Préparation : Epluchez les pommes de terre, lavez-les et mettez-les dans la passoire inférieure du Micro Vap posée sur le réservoir rempli de 400 ml d'eau froide, fermez et faites cuire 20 mn à 600 W. Laissez reposer 5 mn. Dans le bol batteur pro 1,5 l, écrasez les pommes de terre avec le presse-purée et ajoutez le beurre coupé en morceaux en mélangeant à la spatule... [Lire la suite]
09 janvier 2011

MINI CAKES AUX LEGUMES ET AUX CREVETTES (MOULE SILICONE)

On dit qu'on a tout le mois de janvier pour présenter ses vœux, alors : Histoire de me remettre en jambe dans les recettes, en voici une issue du livre "Les Mini" RECETTEIngrédients : 125 grs de farine 5 ml de levure chimique 2 œufs 75 ml d'huile d'olive 1 petite dose de safran 25 grs de parmesan râpé set et poivre 1 pincée de piment d'Espelette 50 grs de courgette 50 grs de poivron 100 grs de crevettes roses cuites et décortiquées Préparation : Faites préchauffer le tour Th 6 ou 180°, sans la grille. Dans le... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

CREME DESSERT AU CHOCOLAT FACON DANETTE (MICRO PLUS)

RECETTEIngrédients : 1/2 litre de lait entier 50 grs de cacao 100 % en poudre 80 grs de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 30 grs de farine de maïs Préparation : Mélangez les ingrédients secs dans le pichet Micro Plus. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène. Faites cuire au micro-ondes à 750 W pendant 2 mn. Remuez. Recommencez par série de 1,30 mn en remuant entre temps jusqu'à ce que la crème... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

PETITS FLANS AU CHOCOLAT (MICRO VAP)

RECETTEIngrédients : 400 ml de lait entier 3 œufs 75 grs de cacao sucré 50 grs de sucre en poudre Préparation : Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans le bol batteur pro, battez les œufs, le cacao et le sucre à l'aide d'un fouet souple. Ajoutez petit à petit le lait chaud en fouettant sans arrêt. Dans le réservoir du Micro Vap, versez 400 ml d'eau froide. Répartissez la préparation dans les 8 ramequins, posés dans la passoire inférieure (sans couvercle). Posez l'ensemble sur le réservoir, fermez avec... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

MOUSSE AU CITRON (SPEEDY CHEF)

RECETTEIngrédients : 2 feuilles de gélatine 1/2 citron non traité 1 œuf 2 cuillères à soupe rase de sucre ou d'édulcorant 250 grs de fromage blanc Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Râper le zeste du demi-citron et le réserver. Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune. Au jaune, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre (ou édulcorant), le zeste râpé et 50 grs de fromage blanc. Bien mélanger au fouet. Verser la préparation dans une petite casserole. Faire chauffer 2 mn à... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

MOUSSE AU CHOCOLAT CARAMEL (SPEEDY CHEF)

Recette du jour : encore une mousse au chocolat ! Y'a pas à dire : on aime tellement la mousse au chocolat à la maison, que je devrais être sponsorisée par Nestlé !RECETTEIngrédients : 1 tablette de 170 grs de chocolat Nestlé Dessert Caramel 4 œufs 1 pincée de sel Préparation : Dans le Pichet Micro Plus, faites fondre le chocolat avec un peu d'eau. Ajoutez dans le Pichet les jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide d'un fouet. Battez les blancs en neige avec le sel dans le Speedy Chef. Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

POMMES DE TERRE FARCIES AU FROMAGE ET A LA CIBOULETTE (MICRO VAP)

RECETTEIngrédients : 6 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 150 grs de cheddar haché au Turbo Tup Sel / Poivre 50 ml de ciboulette Préparation : Lavez les pommes de terre, piquez-les en divers endroits et placez-les dans la passoire inférieure du Micro Vap. Dans le réservoir, versez 400 ml d'eau froide, posez la passoire avec les pommes de terre, fermez avec le couvercle et faites cuire 22 à 24 mn à 800 W puis laissez reposer 8 mn. Laissez-les tiédir puis découpez un large chapeau sur chaque pomme de... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

DOUCEURS NOIX DE COCO ET CARAMEL

RECETTEIngrédients : 3 œufs 50 grs de noix de coco râpée 150 ml de lait entier 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 grs) 50 ml de sirop de caramel Préparation : Dans un bol, versez les œufs, la noix de coco et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait, le lait concentré sucré et mélangez bien à nouveau. Dans le réservoir du Micro Vap, versez 400 ml d'eau froide. Répartissez le sirop de caramel liquide dans les 8 ramequins, posez-les dans la passoire inférieure et remplissez-les du mélange. Posez l'ensemble... [Lire la suite]
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