31 août 2010

CUISSES DE POULET AUX 2 CHAMPIGNONS (MICRO VAP)

RECETTEIngrédients : 4 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre 200 grs de girolles 200 grs de champignon de Paris lavés et émincés 100 ml de crème épaisse 25 ml de jus de citron Sel / Poivre Préparation : Dans le Turbo Tup, hachez l'ail et la moitié de la coriandre. Enrobez les cuisses de poulet d'ail et de coriandre hachés et laissez-les en attente dans la passoire inférieure du Micro Vap. Disposez les champignons dans la passoire supérieure du Micro Vap. Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir.... [Lire la suite]
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15 août 2010

BLOG EN VACANCES !

Et oui, à l'heure où paraitra cet article, je serai sous le soleil (j'espère !) de la Vendée !15 jours de farniente bien mérités, donc pas d'articles pendant mon séjour...Retour le 29 août...
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14 août 2010

MACARONS A LA FRAMBOISE

Ca y est ! Maintenant que j'ai compris le "truc", je ne m'arrête plus...RECETTEIngrédients : 125 grs de poudre d'amande 205 grs de sucre glace 3 blancs d'œufs tempérés 65 grs de sucre en poudre colorant rouge fraise 200 grs de framboises 100 grs de sucre gélifiant (Vit Pris) Préparation : Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, puis passer au tamis. Monter les blancs en neige avec le sel au fouet électrique en ajoutant la moitié du sucre en milieu et le reste en fin de montage. Ajouter la moitié de la... [Lire la suite]
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12 août 2010

COURGETTES ET TOMATES AU PARFUM DE PROVENCE (MICRO VAP)

RECETTEIngrédients : 3 courgettes moyennes (environ 600 grs) 5 petites tomates (environ 500 grs) Herbes de Provence Sel / Poivre Pour servir : huile d'olive Préparation : Lavez les courgettes, émincez-les en rondelles fines et coupez les tomates en rondelles. Dans la passoire inférieure du Micro Vap, disposez une couche de courgettes, saupoudrez d'herbes de Provence, salez, poivrez, disposez une couche de tomates, saupoudrez d'herbes de Provence, salez, poivrez, et recommencez ainsi jusqu'à épuisement des légumes. ... [Lire la suite]
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10 août 2010

SALADE DE LENTILLES AU THON

Une fois n'est pas coutume, une recette non Tupperware. Bon, j'ai quand même utilisé mon Turbo Tup et mon joli saladier 4S que je vous présenterai plus tard ! Recette idéale quand il fait chaud (je crois que le Turbo Tup va me suivre en vacances...).RECETTEIngrédients : 1 grosse boite de lentilles préparées 1grosse boite de thon à la tomate 1 échalote du vinaigre de vin rouge parfumé à la framboise du vinaigre de cidre de l'huile Préparation : Après avoir égoutté les lentilles, versez-les dans un saladier. Ajoutez le thon en... [Lire la suite]
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07 août 2010

QUICHE SANS PÂTE (SPEEDY CHEF)

RECETTEIngrédients : 3 œufs 75 grs de farine 1 pincée de sel 350 ml de lait 1 oignon 2 barquettes de lardons 200 grs de pommes de terre précuites gruyère ou comté râpé Préparation : Préchauffer le four à 210°. Mettre les œufs, la farine, le sel et le lait dans le Speedy Chef. Mélanger tous ces ingrédients. Éplucher l'oignon et l'émincer dans le Turbo Tup. Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les pommes de terre. Humidifier un moule à manqué en silicone. Y verser les pommes de terre/lardon. Dans l'appareil à... [Lire la suite]
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05 août 2010

MACARONS AU CITRON

YES ! J'ai réussi mes macarons moi toute seule ! Ca a été long et fastidieux, mais ils sont là ! C'est le 3ème essai, j'ai fais tout pareil que pour les 2 premières fois qui étaient un désastre, mais cette fois, c'est bon : ils ont une tête de macarons (version giant, mais on aime bien).Allez, je vous mets la recette de mon livre :RECETTEIngrédients : 125 grs de poudre d'amande 205 grs de sucre glace 3 blancs d'œufs tempérés 65 grs de sucre en poudre colorant jaune 20 cl de jus de citron 2 œufs 60 grs de sucre en poudre 20... [Lire la suite]
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03 août 2010

MINI-CANNELES AU CHORIZO ET AU COMTE

RECETTEIngrédients (pour 30 mini-cannelés) : 250 ml de lait 30 grs de beurre 50 grs de comté 40 grs de chorizo 1 œuf 1 jaune d'œuf 50 grs de farine sel/poivre Préparation : Faites préchauffer le four à 200°C sans la grille. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre et laissez tiédir 10 mn. Râpez le comté et coupez le chorizo en petits dés. Dans un pichet, mélangez au fouet l'œuf, le jaune d'œuf et la farine puis incorporez le lait tiède en plusieurs fois. Ajoutez le chorizo et le comté. Salez... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

SAUCE BEARNAISE (PICHET MICRO PLUS)

RECETTEIngrédients : 2 échalotes 15 ml de persil 15 ml de cerfeuil 15 ml d'estragon 5 cornichons sel/poivre 25 ml de vinaigre blanc 3 jaunes d'œufs 15 grs de farine 250 ml d'eau chaude 100 grs de beurre mou (non fondu) coupés en cubes Préparation : Dans le Turbo Tup, hachez les échalotes, le persil, le cerfeuil, l'estragon et les cornichons. Versez-les dans le Pichet Micro Plus. Ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et faites cuire 2 mn à 750 W. Dans un bol, mêlez les jaunes d'œufs, la farine fluide et l'eau.... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

MACARONS 30 RECETTES FACILES

Un petit livre bien sympathique qui ne m'a coûté que 1€ et quelques à Carrefour pendant les soldes. Des recettes, on en trouve plein sur internet, mais là, ça ne valait pas la peine de se priver ! En plus, il y a le mot "facile" : tout ce que j'aime en cuisine. Bon, c'est un peu mensonger, les macarons, ce n'est pas facile à faire, mais dans quelques mois, j'y arriverai !!!Voici les recettes : Recette de base Crème mousseline Crème ganache Macarons au chocolat Macarons chocolat Macarons au citron Macarons à l'orange... [Lire la suite]
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