TARTE CHEVRE EPINARDS

RECETTE

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 fromage de chèvre en bûche
• 500 grs d'épinards hâchés surgelés
• 3 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• sel / poivre

Préparation :

1. Faire décongeler les épinards dans une casserole et commencer à faire chauffer le four à 200°C.
2. Mélanger les oeufs et la crème au fouet. Ajouter au mélange le fromage de chèvre en coupant les rondelles en 4 : le fromage fondra pas mal à la cuisson mais le goût restera présent. Réserver 5 rondelles pour la décoration.
3. Assaisonner de sel et poivre.
4. Verser les épinards bien égouttés dans le mélange, remuer, puis verser le tout sur votre pâte. Disposer les 5 rondelles de chèvre.
5. Faire cuire 30 mn à 200°C.