PETITS FLANS AU CHOCOLAT (MICRO VAP)

RECETTE

Ingrédients :

• 400 ml de lait entier
• 3 œufs
• 75 grs de cacao sucré
• 50 grs de sucre en poudre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites bouillir le lait.
2. Dans le bol batteur pro, battez les œufs, le cacao et le sucre à l'aide d'un fouet souple.
3. Ajoutez petit à petit le lait chaud en fouettant sans arrêt.
4. Dans le réservoir du Micro Vap, versez 400 ml d'eau froide.
5. Répartissez la préparation dans les 8 ramequins, posés dans la passoire inférieure (sans couvercle). Posez l'ensemble sur le réservoir, fermez avec le couvercle du Micro Vap et faites cuire 11 mn à 600 W.
6. Retirer le couvercle, retirez les ramequins dès la fin de la cuisson et laissez refroidir.
7. Fermez les ramequins et glissez-les au réfrigérateur. A déguster directement dans les ramequins.

Recette issue du livre "Micro Vap : Naturellement délicieux..."
Il faut adapter la puissance et le temps de cuisson à son micro-ondes. Pour ma part, je laisse cuire 12 mn à 750 W et s'est parfait.

VERSION DUKAN :

• on remplace le lait entier par du lait écrémé
• idem pour le sucre : on met de l'édulcorant
• on supprime le cacao sucré et on met 2 cuillères à soupe de chocolat dégraissé

J'ai essayé : c'est impeccable !

Comments

[anonyme]

les miens aussi restent liquides malgré une recuisson

[Marnaud]

Les miens restent liquides, que faire ?

[arijellyssa]

j'essayerai